Fotografia: DW Publicidade e Fotografia | Produção: Adriana Santos
Ingredientes:
450g de azeitonas verdes descaroçadas
4 dentes de alhos
1 limão pequeno
2 c. de chá de coentros (Bio) Casa De
Penalva
2 c. de chá de tomilho (Bio) Casa De
Penalva
2 c. de chá de funcho (Bio) Casa De
Penalva
2 malaguetas vermelhas
Pimenta
Azeite extra virgem
Fotografia: DW Publicidade e Fotografia | Produção: Adriana Santos
Preparação:
Para permitir que os sabores da marinada penetrem nas azeitonas, coloque-as
numa tábua e com o rolo da massa esmague-as ligeiramente.
Descasque e esmague ligeiramente os alhos.
A parte corte o limão com casca em pedaços pequenos.
Coloque as azeitonas, o alho, os coentros, o limão, o tomilho, o funcho e
as malaguetas, num franco e agite bem. Tempera com a pimenta. Cobra as
azeitonas com azeite e sele o frasco muito bem.
Deixe o frasco repousar num local a temperatura ambiente durante 24 horas,
de seguida deixe-as marinar no frigorífico durante pelo menos 2 semanas. De vez
em quando, agite o franco ligeiramente, de modo a misturar os ingredientes.
Volte a colocar as azeitonas à temperatura ambiente para servir.
Bom Apetite!
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